15 specialità locali per buongustai dalla Polonia
SPUNTINI:
- Focaccia
- Panissa e Farinata
- Cuculli
PIATTI CALDI E FREDDI:
- Troffie con Pesto (assolutamente da provare con patate e fagiolini)
- Cappon Magro (insalata multi-ingrediente)
- Stoccafisso alla ligure
- Pansotti con sugo di noci (con il ripieno composto da cinque erbe selvatiche, tra cui la borragine o l’ortica)
- Minestrone alla genovese
- Cima alla genovese
- Trippa alla ligure
DOLCI:
- Canestrelli
- Torta di panarello
- Pandolce genovese
BEVANDE:
- Asinello
- Bianco amaro
15 lokalnych specjałów dla smakoszy z Polski
PRZEKĄSKI:
- Focaccia (genueński street food)
- Panissa e Farinata (placki z mąki z cieciorki)
- Cuculli
DANIA NA CIEPŁO I NA ZIMNO:
4.Troffie al pesto (koniecznie z ziemniakami i zieloną fasolką szparagową)
5. Cappon Magro (wieloskładnikowa sałatka)
6. Sztokfisz po liguryjsku
7. Pansotti con sugo di noci (pierożki z farszem z dziko rosnących ziół, jak np. ogórecznik lekarski czy pokrzywa)
8. Minestrone alla genovese (zupa)
9. Cima alla genovese (mięsna rolada z nadzieniem)
10. Trippa alla ligure (flaczki po liguryjsku)
DESERY:
- Canestrelli (ciasteczka)
- Torta di panarello (ciasto biszkoptowe)
- Pandolce genovese (ciasto z bakaliami)
NAPOJE:
- Asinello
- Bianco amaro
